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    MobFood em resposta aos desafios agroalimentares

    INOVA+

    O projeto MobFood – Mobilização de Conhecimento Científico e Tecnológico em Resposta aos Desafios do Mercado Agroalimentar – arrancou em 2017 e apresenta agora os resultados promissores numa reunião do consórcio, em Braga.

    O Laboratório Ibérico Internacional de Nanotecnologia (INL) e a Universidade do Minho (UM) acolheram os 43 parceiros do projeto mobilizador, que tem como objetivo a promoção de novas estratégias de crescimento baseadas no reforço da capacidade tecnológica, de inovação e de I&D orientadas à obtenção de novos produtos, processos e serviços no sector agroalimentar nacional.

    A reflexão conjunta da equipa de trabalho, que junta o sector empresarial, diferentes subsectores do agroalimentar e ENESIIs (Entidades Não Empresariais do Sistema de Investigação e Inovação), procura dar resposta aos desafios de uma indústria alimentar nacional mais competitiva, bem como gerar conhecimento fundamental para o desenvolvimento integral da mesma.

    MobFood reunião

    A INOVA+, enquanto entidade copromotora, marcou presença no encontro do projeto MobFood, cuja missão é tornar o setor alimentar sustentável, totalmente integrado, interligado, transparente, resiliente, seguro, eficiente na utilização dos recursos e centrado no consumidor.

    Os coordenadores do projeto – Fátima Carvalho, das Indústrias de Charcutaria Primor, e José Teixeira, Professor da Universidade do Minho – reconheceram a ambição, valor e sucesso deste projeto, adiantando que “os protótipos vão ser validados em painéis de consumidores, sendo de esperar que venham a ser colocados em breve no mercado”.

    Todas as informações podem ser consultadas na Ficha do Projeto.